Aliments pour maigrir

Les pois chiches peuvent-ils aider à perdre du poids. Qu'est-ce qu'un aliment minceur ?

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Une méta-analyse, menée au St. Michael's Hospital de Toronto, a pris en compte des données concernant 21 essais cliniques, soit participants. Les données ont montré qu'en ajoutant une seule portion de légumineuses à leur alimentation quotidienne, d'environ grammes, les participants perdaient en moyenne 0,34 kg grammes sur Les pois chiches peuvent-ils aider à perdre du poids période de six semaines, sans avoir à réduire leur consommation d'autres aliments.

Eviter la reprise des kilos Les légumineuses pourraient ainsi contribuer à la perte de poids, mais aussi éviter la reprise de kilos grâce non seulement à leur forte teneur en protéines et leur faible indice glycémique, mais aussi parce que l'augmentation de la consommation de légumineuses pourrait aider à réduire la limiter les apports en aliments moins sains, comme les protéines animales ou les graisses dites trans.

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L'auteur de l'étude, le Dr Russell de Souza, a noté que "même si la perte de poids était limitée, nos résultats suggèrent que le simple ajout de légumineuses à son alimentation pouvait aider à perdre du poids, et nous pensons surtout qu'elles peuvent prévenir la reprise de poids". Le sentiment de satiété L'étude s'appuie aussi sur des recherches précédemment menées dans ce même hôpital sur les bienfaits pour la santé de ces mêmes aliments.

On peut les regrouper en trois catégories: - Fèves et haricots secs: haricots blancs, rouges, noirs, romains, pinto, mungo, adzuki, soja Ingrédients g de ragoût d'agneau - ml de fond d'agneau - 1 litre d'eau - g de pois chiche - 2 oignons - 3 jeunes carottes - du persil plat - 1 échalote - 1 c à s de grains de moutarde - 1 c à c de grains de coriandre - du paprika - du beurre - sel et poivre Préparation Faire tremper les pois chiche 24 heures dans de l'eau froide.

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Le matin Egoutter les pois chiche. Les rincer à l'eau froide.

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Réaliser un bouillon pour la cuisson des pois chiche. Préparer 1 litre d'eau avec les graines de moutarde, les grains de coriandre, l'échalote, le persil plat, du paprika, du sel et du poivre. Incorporer les pois chiche et les laisser cuire pendant 1hh.

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La préparation Au besoin, retirer un peu de gras des morceaux d'agneau. Dans une cocotte en fonte, faire fondre le beurre.

Pendant ce temps, fariner la viande, saler, poivrer et faire colorer le tout. La retirer de la casserole et la réserver. Eplucher les oignons et les couper en lamelles.

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Eplucher les carottes et les couper en cubes. Faire revenir les légumes dans les sucs de cuisson. Mouiller le tout avec le fond d'agneau. Ajouter les pois chiche et la viande.

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Saler, poivrer, ajouter du paprika. Laisser mijoter à couvert, feu réduit pendant 1h30 - 2h.

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Rectifier l'assaisonnement avant de servir. Sur le même sujet.